Suflê de chocolate: uma sobremesa fácil e deliciosa para o Dia dos Namorados

Amanhã é Dia dos Namorados. O dia mais romântico ou mais odiado do ano.
Quem tem namorado está nas nuvens, e quem não tem está querendo enfiar a cabeça no chão para não ter que viver este dia…

Se você vai aproveitar com o seu namorado, marido, amante, rolo, caso em casa, como eu (aliás, você viu a seleção de filmes que eu fiz para vocês assistirem juntinhos amanhã?), você deve estar querendo impressionar em alguma coisa, certo?
A parte de lingeries, velas perfumadas e presentinhos eu deixo para vocês, mas posso ajudar com uma sobremesa fácil e que não vai tomar muito tempo da sua noite tão especial.

Seu amor ou amora vai adorar e você pode finalmente dizer que conquistou alguém pelo estômago!

Então vai, compra logo as coisas e arrasa amanhã!

Suflê de Chocolate

DSC_0501Ingredientes:
(para duas pessoas)

– 125g de chocolate meio amargo picado
– Meia lata de creme de leite
– 2 claras em neve
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de rum
– Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

Aqueça o creme de leite em uma panela e enquanto isso, pique o chocolate. Quando o creme de leite estiver bem quente, tire do fogo e acrescente o chocolate picado e o rum, mexendo bem até derreter e ficar uma ganache lisa e brilhante.

Bata as claras em neve e quando estiver quase firme, acrescente o açúcar até obter um merengue firme e brilhante.
Quando a ganache estiver fria, misture o merengue suavemente e aos poucos, até obter uma mistura homogênea.

Coloque em ramequins individuais untados com manteiga e polvilhados com açúcar. Encha até 3/4 da capacidade do ramequim.

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos.

Quando retirar do forno, peneire o açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente, para que ele não murche.

Essa receita não é de um suflê clássico, mas mesmo assim fica deliciosa. Você vai saber que ele está bom quando formar uma crosta bonita em cima, mas não fure, senão ele vai desmarchar. Por dentro, ele ainda vai estar cremoso e bem quentinho…

Aí, é só correr pro abraço!

 

 

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