Coleslaw: Receita Americana para Comemorar o 4 de Julho

Hoje é 4 de julho, o famoso Dia da Independência dos Estados Unidos!

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(Dica do dia: faça essa receita ou leia este post com a minha playlist do Spotify para o 4 de julho).

Para celebrar, decidi fazer um prato bem americano, a Coleslaw.
Estava em dúvida do que ia preparar hoje, pesquisei várias receitas americanas, pensei em ir nos clássicos de fast food, pulei para pratos mais sulistas e terminei com essa salada que eu adoro.
coleslaw
Se a origem desta salada é realmente americana, é difícil dizer, mas é verdade que os americanos amam a Coleslaw como acompanhamento de muitas coisas. Você pode encontrar a Coleslaw no churrasco, no burger, no hot dog e até com o frango frito do KFC.
Em uma viagem pelos Estados Unidos, é certeza que você vai comer isso pelo menos uma vez.

E tem várias formas de preparar a Coleslaw. A que eu escolhi hoje é bem simples, clássica e deliciosa. Tem gente que coloca maçã, uva passa, iogurte, brócolis… Todas as versões ficam muito boas, mas pode vir na minha que não tem erro.

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Ela não é a mais saudável das saladas, mas qualquer coisa, dê a desculpa que você está comendo repolho, e isso já é salada, certo?

Coleslaw
(Rende umas seis porções)

Coleslaw - Magali Viajante
Coleslaw sob o sol…

Ingredientes:
– 1 1/2 xícara de repolho comum cortado bem fininho
– 1 1/2 xícara de repolho roxo cortado bem fininho
– 1 cenoura
– 1/2 xícara de maionese
– 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
– 1 colher de sopa de mostarda amarela
– 1 colher de sopa de açúcar
– Sal
– Pimenta do reino

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Modo de Preparo:

Eu escolhi usar repolho comum e repolho roxo, pra deixar a minha salada ainda mais bonita e colorida, mas se você só tiver um dos dois, não tem problema, funciona do mesmo jeito.
Corte o repolho bem fininho, ou se preferir, use um mandolim pra te ajudar, o que facilitará muito. Mas se não tiver um mandolim, a faca resolve bem.
Descasque e rale a cenoura.
Coloque os repolhos e a cenoura em um bowl e misture bem.

coleslaw salad
As cores dos dois repolhos…

Prepare o molho: misture a maionese (você pode usar maionese caseira, ou se quiser deixar mais leve, substituir metade da maionese por iogurte), o vinagre, a mostarda e o açúcar. Tempere com sal e pimenta.

Coloque o molho no bowl do repolho e misture bem, até que todas os legumes estejam bem cobertos.

O legal do Coleslaw é servir em um grande bowl que vai à mesa e cada um pega o quanto quiser.
Antes de servir, leve a salada à geladeira por no mínimo uma hora. Sirva geladinha acompanhando o que você quiser.
Os meus jeitos preferidos de comer Coleslaw são no hot dog, em sanduíche de pulled pork (carne louca também funciona), com tacos de peixe empanado ou puro mesmo.
Vai bem com quase tudo, é só você inventar o seu jeito!

Ah, se você não comer tudo, não se preocupe. Essa salada dura uns três dias na geladeira e com o passar dos dias, vai ficando ainda mais gostosa.

Você faz tudo em dez minutinhos no máximo. Dá até pra celebrar o 4 de julho hoje mesmo!

coleslaw dressing
Cores lindas para combinar com o dia de hoje!

Me conte aqui nos comentários qual o seu jeito preferido de comer Coleslaw.

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